A Simaxis la 30^ Sagra del Riso: appuntamento il 12 e 13 ottobre
Sarà possibile degustare una vasta selezione di piatti a base di riso, cucinati secondo le ricette tradizionali
Di: Redazione Sardegna Live
La 30ª Sagra del Riso a Simaxis si prepara a colorare le vie del centro storico con un weekend ricco di tradizione, musica e sapori autentici. L’evento, organizzato dall’Associazione Turistica Pro loco, in collaborazione con il Comune e il Distretto Rurale “Giudicato di Arborea”, grazie al sostegno della Regione Sardegna, si terrà il 12 e 13 ottobre e promette di coinvolgere i visitatori in un'esperienza unica alla scoperta del riso, il prodotto simbolo del territorio.
“Si tratta dell’unica manifestazione dedicata interamente al settore risicolo
Sabato 12 ottobre: Un mix di cultura e divertimento
La manifestazione prenderà il via sabato 12 ottobre alle ore 10:30 con un convegno curato dalla Coldiretti, un'importante occasione per discutere e riflettere sul valore della filiera agricola e del riso nella cultura locale. Il centro storico si animerà con gli stand espositivi che apriranno alle ore 18:00, offrendo la possibilità di degustare una vasta selezione di piatti a base di riso, cucinati secondo le ricette tradizionali.
La serata proseguirà all’insegna del divertimento con l’atteso concerto di Patrick & The Crazy Slivers alle ore 21:30, un gruppo che saprà regalare momenti di grande energia. Per concludere la prima giornata in grande stile, DJ Dario Sarais sarà protagonista dalle 23:30, trasformando la piazza in una vera e propria pista da ballo, con un mix di musica capace di far divertire grandi e piccini.
Domenica 13 ottobre: Tradizione e folklore in scena
Domenica 13 ottobre sarà una giornata ricca di eventi che celebreranno la tradizione equestre e il folklore sardo. Gli stand espositivi riapriranno alle ore 10:00, mentre alle 12:00 inizieranno nuovamente le
Nel pomeriggio, a partire dalle ore 15:00, l’ASD Ippica Giara Oristanese presenterà una suggestiva sfilata di cavallini, accompagnati dal gruppo dei mini tamburini e trombettieri della Pro loco di Oristano. Un evento imperdibile che riporterà i visitatori indietro nel tempo, celebrando l’importanza del cavallo nella cultura locale.
Alle ore 16:00, spazio all'intrattenimento con Maurizio Sellero e il Gruppo Folk San Simaco di Simaxis, che riempiranno il centro storico con musica e danze tradizionali, regalando un momento di connessione con le radici più autentiche della Sardegna. La serata musicale continuerà alle 18:00 con il gruppo ‘A Bratzos Tentos” guidato da Massimo Pitzalis, che proporrà una selezione di brani della tradizione sarda, tra
Per chiudere la giornata in bellezza, dalle ore 19:00 si potrà nuovamente partecipare alle degustazioni, un’ultima occasione per assaporare le delizie preparate con passione ed estrema accuratezza.
La 30ª Sagra del Riso sarà quindi un weekend di festa per grandi e piccoli, dove la tradizione, il buon cibo e la musica si fonderanno in un’atmosfera unica, offrendo ai partecipanti un’esperienza indimenticabile.
Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito della Pro loco, www.prolocosimaxis.it, della Sagra www.sagradelriso.it e restare aggiornati seguendo la pagina Facebook della Sagra: @SagraDelRiso
LA RICETTA DEL RISOTTO ALLA SIMAXESE
INGREDIENTI PER 5 PERSONE
riso Carnaroli : ½ kg
olio extra vergine di oliva: Q.B.
cipolle tritate: una
polpa suina invinata: ½ Kg
passata di pomodoro: 100 g
vino bianco: 250 cc
pecorino grattugiato: 5 cucchiai
PROCEDIMENTO
In una casseruola capiente versare l’olio extravergine di oliva e fare scaldare. Far rosolare la cipolla e la polpa di maiale tagliata a piccoli tocchetti; aggiungere il riso e farlo tostare per pochi minuti; aggiungere la passata di pomodoro e far assorbire. Bagnare con il vino bianco e fare evaporare; versare il brodo di carne caldo fino a cottura ultimata. Infine, mantecare con il pecorino grattugiato e servire ben caldo.
